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超市风幕柜冷冻柜速冻食品的保存误区
来源: | 作者:zjoumai.com | 发布时间: 2016-08-13 | 1155 次浏览 | 分享到:
当你心满意足地把超市风幕柜里得? 风幕柜内“战利品”拎回家时,如何正确存放,才不会让速冻食品得 营养溜走呢?
  存放误区一:只要没过保质期就能吃。
当你心满意足地把超市风幕柜里得? 风幕柜内“战利品”拎回家时,如何正确存放,才不会让速冻食品得 营养溜走呢?
  存放误区一:只要没过保质期就能吃。
  仔细看超市风幕冷冻柜速冻食品的包装,以速冻饺子为例,一般在零下18℃下可以保存3个月。然而,这并意味着它就真的能保质3个月。不难发现,超市的冰柜往往是敞开的,人们翻来翻去,柜内温度不可能一直保持在零下18℃。
  家中普通风幕展示柜的冷冻室,有的甚至只有零下8℃左右。研究表明,食物在零下1℃至零下8℃存放时,很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快。
  存放误区二:买回家后不及时放入风幕冷冻柜。
  超市风幕冷冻柜速冻食品在买回家的路上,环境温度很高,虽然产品没有完全融化,但温度也会随之升高,影响品质。
  所以,超市购物时,应该把速冻食品安排在最后。尤其在夏季,最好用存放冰淇淋的袋子装。到家后,立刻把速冻食品放入风幕冷冻柜的冷冻室,尽量减少它们在常温中暴露的时间。
  存放误区三:超市风幕冷冻柜速冻食品和其他生食混合存放。
  应避免与其他生鱼、肉、禽等产品放在一起在风幕冷冻柜里,否则相互之间易传播细菌,引起食物变质。
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